ヨーロッパ野菜のブーム～バタビアレタスは大量納品を可能とする【有限会社あさひ水耕システム】で～

ヨーロッパ野菜がブームの予感

バタビアレタスをはじめとするヨーロッパ野菜は、西洋で栽培されている野菜のことで、高温多湿となる日本での栽培が難しく、これまで流通することはありませんでした。そんな中、埼玉県を中心にブームを予感させる動きが見られます。

埼玉県内はワインやチーズ、パスタなどの消費量が日本国内においてトップを占めており、市内には200軒以上のフレンチ・イタリアンレストランが展開されています。

「本場の野菜をつくれないだろうか…」という要望を受けた若手農家の働きで、ヨーロッパ野菜を栽培して地元のレストランで活用しよう、というプロジェクトが始動されました。

国内のフレンチ・イタリアンシェフの熱い要望に応えたプロジェクトがきっかけとなり、ヨーロッパ野菜の知名度は国内に広がりつつあるのです。

ヨーロッパ野菜の種類としては、バタビアレタスやケールといった葉物野菜の他、フィノッキオの改良品種となるスティッキオ、ゴルゴ（渦巻きビート）やカーボロネロ（黒キャベツ）などがあります。

【有限会社あさひ水耕システム】では、水耕栽培したバタビアレタスを販売しています。大量にレタスを取り寄せたいという方がいましたら、お問い合わせください。

一般的な玉レタスと同じ感覚で使用できるバタビアレタスは、初めてヨーロッパ野菜を使用するという方でも調理しやすい葉野菜です。非結球型のレタスですので、葉の揃いも良く用途も幅広いというメリットがあります。

バタビアレタスを販売する【有限会社あさひ水耕システム】は、業務用として複数の野菜を取り寄せたい方、大量納品希望の方からのご利用もお待ちしています。

バタビアレタスだけでなく、ルッコラ、三つ葉、サラダ菜、ネギ、ほうれん草、パクチーをまとめてお届けすることが可能です。その他の野菜も出荷可能ですので、ご質問はお気軽にお寄せください。