新鮮な野菜を卸売価格で仕入れよう！～野菜の鮮度が大切である理由～

健康を意識して野菜中心の食事を心がけていましたら、野菜の鮮度にも注目しましょう。野菜は鮮度が落ちると、見た目はもちろん味も衰えてしまいます。その原因は、収穫後も野菜は成長をしているからです。

自らが排出する植物ホルモン「エチレン」によって呼吸を促し、含有する水分を蒸発させながら、ビタミンCや糖分を分解してしまいます。そのため、野菜を保存する際は、環境にも配慮しなければなりません。

エチレンは野菜の切り口や果物から多く排出されますので、一緒に保存する野菜または果物同士で老化を加速させる場合があります。

冷蔵庫の野菜室で保存をする際は、1個ずつ小分けにしたり、果物と一緒に保存しないようにしたり、工夫をするとエチレンによる影響を抑えられます。

業務用の野菜を卸売価格で取り寄せたい方、仕入れ先をお探しでしたら直売農家から取り寄せませんか。業務用の野菜を取り寄せる際は、ぜひ【有限会社あさひ水耕システム】にご相談ください。

季節に関係なく安定して野菜を提供できるため、野菜が持つ栄養素や美味しさをまるごとお届けいたします。室内栽培の葉物野菜を中心に、収穫したての新鮮な野菜を卸売価格で提供いたしますので、お気軽にご利用ください。

ヨーロッパで主流となるバタビアレタスは、通常のレタスとは異なり、丸い形状をしていません。パリっとした歯ごたえと、レタス本来の甘さ、エグミのなさが特徴です。関東でも認知度が広まりつつあるバタビアレタスは、サラダや和え物など様々な料理を彩ります。

【有限会社あさひ水耕システム】では、土の代わりに培養液を使い、環境制御されたハウスで野菜の栽培を行いますので、年中安定した供給を可能としています。

天候の影響を受けない室内栽培は、高い・安いといった変動が起こる心配もありません。その他の野菜の出荷も可能ですので、サイト内に掲載していない野菜につきましても、お気軽にお問い合わせください。